Old blog content reposted: Knocking down Dunkin' Donuts.

Reposted. Post dated 14th December 2009. This is from my old blog. I have deleted it already. I'm sorry for the foul words. I was still a bad boy during that time. 

Cube tgk betol2. Ade kumbang.

Aku tak tau kenapa sejak aku post pasal DD tu, aku suke sangat nak reveal hal-hal dalaman DD. Padahal aku dapat gaji dari situ. Tapi aku semacam tak puas hati dgn produk-produk DD. Serious. 3 bulan aku kerja, macam-macam la hal-hal dalaman DD yang aku tau.

Dulu masa aku baru kerja kat DD Mid Valley, aku anggap DD ni satu francais makanan segera yang sangat berkualiti (setanding KFC, McDonald's laa). Tapi, bile dah 2 3 minggu kerja, aku rase ade benda tak kena dgn DD ni. Mmg sedeh kalau aku reveal, tapi aku nak reveal jugak. (gelak jahat).

Ade skali tu, aku shift pagi. Donat sampai dari kilang dalam pukul 8.30 pagi. Habis susun donat, aku buat munchkin (munchkin ni, lebihan lubang donat yang ditebuk. Takdela sedap sangat pun). DD Mid Valley mmg tak ramai sangat org time-time weekdays. So, aku pun lepak la. Masa tu, aku, dgn 2 org staff (termasuk 1 manager baju merah), on duty.

Agak-agak dlm pukul 2.30 tu, mula ramai dtg. Time ramai-ramai tu la, lipas buat hal. Lipas duk menari-nari kat tray donat sampai customer tegur. Aku cakap la dgn Kak N***a, ade lipas kat donat. Kak N***a suruh aku bwk tray pi blkg. Dlm kepala otak aku, aku pk Kak N***a nak buang sume donat-donat tu. Die suruh letak atas meja kat blkg. Aku letak la. Aku gi dpn balik, layan customer.

Bile customer dah kurang, aku pi blkg, tnye Kak N***a, ape nak buat dgn donat2 ni. Die dengan selambanye jwb, "Ko letak balik kat planogram..". Mak aih. Berlakon rupenye. Donat yang dah kotor, dijual balik. Nasib baikla customer lepas tu tak tau. Kalau diorang tau, mmg mampus DD.

Point aku kat sini, DD bukanlah francais makanan segera yang baik. Tak elok sebenarnye, walaupun donat2nye digoreng dgn kurang 2% lemak trans. Sbb ape, sbb walau macam mane sihat pun donat tu, tapi rasa macam haram, ade ke orang nak beli?

Amek contoh, Big Apple. Donat penuh minyak. Tapi, ramai je org beli. Sebab ape? Sebab sedap. Biar staf Big Apple macam sial pun, tp tetap top selling sbb donat sedap. Staf Big Apple serious macam sial. Ade yang tak reti cakap BM. Speaking pun macam nak haram. Tp, ramai je org beli. Customer tak pentingkan LAYANAN, tapi lebih mementingkan RASA. Ko layan la taraf 100 bintang pun, tapi kalau makanan rase macam pasir, customer takkan pandang.

Aku pegi training DD kat Ulu Kelang, pergh. Punyela hebat die brainwash suruh be polite time layan customer. Siap ade step-step lagi tu. Senyum, ucap selamat, sopan, bla bla bla... Boleh gi mampos la step-step ko tuh.

Satu lagi kenapa aku kurang suka dgn DD sbb, donat yang sangat BASIC. Takde variety. Meh aku senaraikan antara donat-donat DD dgn topping/filling die;

1. Choc Frost - Ring donut + choc topping

2. Crunchy Choc - Ring donut + choc topping + cookies (tak rase ape pun cookies tuh)

3. Black Forest - Ring Donut + choc topping + choc rice (rasa lebeh kurang mcm Choc Frost)

4. Swiss Milk Choc - Ring Donut + Cadbury choc topping + orange rice (kurang dpt sambutan)

5. Bendera - Ring donut + vanilla topping + blue and pink rice (tah macam mane dpt nama Bendera tah)

6. Bavarian - Filled donut + custard filling

7. Mr. Smiley - Filled donut + custard filling + banana topping

8. Boston Cream - Filled donut + custard filling + chocolate topping (kononnye paling sedap la ni)

9. Raspberry - Filled donut + strawberry jam

10. Straw filled - Filled donut + strawberry filled

11. Choc Pudding - Filled donut + choc filling (ni pun kononnye paling sedap la ni)

12. Big Orange - Filled donut + choc filling + orange topping

Korang dapat nampak tak ape slack nye? Bahan2 yang diorang ade, CHOCOLATE, RICE, CUSTARD FILLING, CHOCOLATE FILLING, dgn TOPPING yang ntah pape. Bavarian, Boston Cream, dgn Mr. Smiley beza nye hanye lah TOPPING. Hape bende variety ntah.

Daripada pengalaman 3 bulan aku kerja kat francais ni, orang2 atasan akan push manager2 untuk push customer untuk (bape banyak untuk ni) beli RM11 dalam satu resit. Bodoh! Nak suruh customer bazirkan duet semata-mata nak telan donat bangang ni?

Ko kalau nak suruh sangat customer beli donat ko, KASI SEDAP DONAT KO DULU! Baru belajar maen push-push. Kalau ko push-push, tapi customer tak puas hati langsung dgn donat ko, sampai mampos la ko takkan dapat naekkan sales.

Jangan mimpi nak jadi competitor Big Apple, Krispy Kreme, dgn J.Co kalau donat ko macam pasir.

[Nyanyi lagu Bengang (Akim) jap. Bengang nih!]

.....menambah bengang rasa hampa

Runsingnya diriku terasaaaa.....

[Old blog content end here]

Sometimes, it's good for you to work with food franchises. You will know their secret. You will know their management. You will know their tricks. Their bosses want to hear only one word - money. They will do anything to make sure their business run smoothly, while the money flows continuously. 

It's a good experience for me actually. Moral of the story, if you want to run a food business, make sure you prioritise your food and customer satisfaction. No matter how cheap you sell your foods, if your foods are full of dissatisfaction, you will lost. It's all about quality, not quantity.

Flaws, flaws, and flaws. They were disgraceful.